España: IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
Del 13 al 16 de Enero se celebra en Valencia (España) el IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA 9), organizado por el Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo y la Universidad Politécnica de Valencia.
La Ingeniería de Alimentos se ha consolidado como una disciplina académica, científica y profesional fundamental para hacer frente al desafío de alimentar a la población mundial, mejorando la producción y distribución de alimentos más saludables, nutritivos y accesibles, especialmente para los sectores menos desarrollados.
En esta línea, las áreas temáticas que abordará el encuentro son:
- I+D+i en la Industria Alimentaria.
- Biotecnología.
- Nuevos Productos.
- Nuevos Procesos.
- Conservación de Alimentos.
- Técnicas Emergentes de Conservación de Alimentos.
- Alimentación, Nutrición y Salud.
- Industria Alimentaria y Medioambiente.
- Seguridad Alimentaria.
- Calidad Alimentaria.
El evento se muestra como una plataforma abierta a la colaboración de científicos, empresas, proyectos y todo tipo de expertos en la materia.
Sin duda alguna, la Ingeniería de Alimentos se ha consolidado como una disciplina académica, científica y profesional fundamental para hacer frente al desafío de alimentar a la población mundial, mejorando la producción y distribución de alimentos más saludables, nutritivos y accesibles, especialmente para los sectores menos desarrollados.
Este CIBIA 9, con los más de 400 trabajos presentados, es un ejemplo de que el impulso de industriales, profesores e investigadores persiste. Otros muchos foros sobre Ingeniería de Alimentos han aparecido en el Mundo, pero CIBIA mantiene una característica peculiar: es el fruto del impulso de una comunidad que se reconoce como tal y que disfruta las posibilidades de demostrarlo.